夜のスターバックスにて

夜のスターバックスにて

こんばんは、大亀です。

 

只今、夜のスターバックスで仕事をしています。

 

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今日は打合せが続いたため、本日4杯目のコーヒーです。飲みすぎた。。。

 

そういえば、最近読んだスターバックスを題材にした本に、スターバックスのコーヒーの粗利益は約90%と書いていました。

 

約90%!?

 

 

 

280円のコーヒーなら、原価は約28円。

 

これだけの粗利益が出せるから、内装などにも予算を使えるし、落ち着いた空間の提供が出来るんだろうと思います。

 

利益率が高いという事だけでなく、まるでコーヒーをワインかのように、知識やストーリーを大切にするブランディング。

また、コーヒーを愛するスタッフを育成していくスタイル。

 

多店舗を出店するノウハウと、資金力。

 

発展していく背景には、利益率の高い商品だからこそ出来る部分が多いと思います。

 

当社のサービスにも活かせる所があると思いながら、夜のスターバックスで仕事をしています。