株式会社おもれい

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たこぱ

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こんばんは、高杉です。
本日はいつもより一時間早めに出勤しました。
それだけで出勤風景が全く違いましたね。

 

あ~通勤している人がいつもより多いな~
あ~あの学生集団は今から授業か~

 

なんて考えながら出勤していました。
車の数もいつもより少なかったのではないでしょうか。
たまにいつもと違うことをすると
違った景色を見ることができておもしろいですね。

さてさて、昨日は家でたこ焼き焼きました。
もともとたこ焼き屋で働いていたので、
たこ焼き焼くのは得意です。
人並み以上に焼ける自信あります。

 

そして似たような味なら簡単に作れます、はい。

 

でも家庭用だとそんなに急いで作る必要もないので
のんびり楽しく焼くだけなんですが(笑)

 

たこ焼き屋でたこ焼きを焼いていたときは
カリカリのタコ焼きとふわふわのたこ焼き二種類を
販売していました。

 

形も大きさも違ったので、もちろん鉄板も2種類使っていました。
そして火力を最大にして一気に焼き上げるんです。

 

ただのスピード勝負になります。
もたついたら焦げてくっついて鉄板までだめにしてしまいます。
本当に残念な結果になってしまいます。

 

家で作る場合ふわふわのたこ焼きは簡単に作れるのですが
カリカリのたこ焼きはあげなければなかなか作れません。

 

お店で焼いていたときはあげずに作っていたので
とても軽くて触感のいいたこ焼きでした。
今でもそのたこ焼きがたまに食べたくなります。

 

でももうそのたこ焼き扱ってないんですよね。
難しすぎて。

 

本当においしいたこ焼きだったので、
本当に残念です。

 

そんななつかしい思い出を思い出しながら、
昨日はタコ焼きパーティーしていました。

 

今日はそんなところで終わっておきます。

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